Ancien élève de prépa Art Déco et de l’Ecole Supérieure de Réalisation Audiovisuelle, Emmanuel Sapolsky est un curieux touche-à-tout ! Auteur, Réalisateur, il commence par travailler comme graphiste pour Renaud Le Van Kim pour lequel il réalise de nombreux habillages TV. Engagé par Disney Channel, il créé une émission hebdomadaire sur les effets spéciaux « Le Labo des Blouzes » ( 1997-2001 ), qu’il co-anime et réalise pendant quatre ans.C’est à cette époque qu’Emmanuel rencontre Anthony Kavanagh, dont il deviendra l’auteur pendant 7 ans, écrivant notamment les NRJ Music Awards. En 2006, il co-écrit le spectacle Les « Démons de l’Arkange » dont il réalise également les vidéos sketches et info-décors.

Parallèlement il poursuit des projets plus personnels comme deux courts métrages : « L’Histoire sans freins » (1999) et « Translucide » (2005). Ainsi que l’écriture de bandes dessinées « Code Lyoko » et « Foot Dragons ».

En 2008 il est sélectionné par la Parisienne d’images pour réaliser son premier téléfilm pour Canal+ « La fille au fond du verre à Saké« . ( Avril 2009), sélectionné au Festival du film TV de la Rochelle 2009.

Depuis, Emmanuel enchaîne les projets. «Ali Be Good» long métrage en co-écriture avec Jasmin pour ELOA Prod, et La Crème pour Gaumont Léonis.